關(guān)于強(qiáng)化食品安全的通知
在餐飲行業(yè)，食品安全問題一直是重中之重，更是每一個(gè)餐飲人不可觸碰的底線！我們就餐飲行業(yè)強(qiáng)化食品安全做出如下聲明：
保障食品安全、杜絕食安隱患、良心守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)！做一個(gè)有良心的商家、做一個(gè)有良心的品牌！大富源公司呼吁全行業(yè)以“零容忍”態(tài)度重視食品安全、做好自查自糾，共同守護(hù)國(guó)民餐桌安全。
為避免食品安全問題在我們的品牌店發(fā)生，現(xiàn)對(duì)所有加盟門店作出如下要求：
1、嚴(yán)格把控食材：建立嚴(yán)格的食材采購(gòu)渠道審核機(jī)制，確保食材源頭安全。杜絕使用過期、變質(zhì)食材。
2、規(guī)范加工操作：嚴(yán)格遵守加工操作流程，食品生熟分開，防止交叉污染。加工設(shè)備和餐具每餐嚴(yán)格清洗消毒。
3、強(qiáng)化人員管理：所有員工必須持有效健康證上崗，定期組織員工參加食品安全培訓(xùn)，提升員工食品安全及法律意識(shí)，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和餐飲人的職業(yè)操守。
4、加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督：各門店需設(shè)立內(nèi)部食品安全監(jiān)督員，定期進(jìn)行自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。總部也將加大巡檢力度，對(duì)于不符合食品安全要求的加盟店，將視情節(jié)嚴(yán)重程度給予警告、停業(yè)整頓甚至解除加盟合同的處罰。由于加盟門店自身問題忽視食品安全出現(xiàn)嚴(yán)重影響品牌形象惡劣食品安全事件的，總部將依法配合食安監(jiān)管部門對(duì)涉事門店及相關(guān)責(zé)任人員追究其法律責(zé)任，并主動(dòng)向社會(huì)公示處理結(jié)果；對(duì)隱瞞問題或拒不履行監(jiān)督職責(zé)的區(qū)域代理，取消代理資格并依法追究其法律責(zé)任?。?！
希望各加盟店及區(qū)域代理商高度重視食品安全問題，將公司食品安全各項(xiàng)要求落到實(shí)處，共同維護(hù)品牌形象，為消費(fèi)者提供安全、放心的餐飲服務(wù)。食品安全是一場(chǎng)永不停歇的戰(zhàn)役，我們?cè)概c社會(huì)各界攜手，以行動(dòng)捍衛(wèi)舌尖上的安全！
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