端午節(jié)，大家并不陌生。吃粽子，賽龍舟，點(diǎn)艾葉，無(wú)論是什么節(jié)日，都會(huì)與吃掛鉤。除夕吃水餃，元宵吃湯圓，中秋吃月餅，農(nóng)歷五月初五是我國(guó)傳統(tǒng)的端午節(jié)，端者，初也，五為陽(yáng)數(shù)，故又稱(chēng)“端陽(yáng)節(jié)”。粽香總會(huì)如期飄蕩在五月端午這一天。無(wú)論風(fēng)雨，不管磨難，祖祖輩輩懷念祭奠，吃不完的粽子，道不完的情懷。
相信很多朋友，在開(kāi)播之前，對(duì)于《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片早有耳聞，然而更多的是對(duì)其好吃的聯(lián)想，吃什么？去哪兒吃？怎么吃？抱著這種“借問(wèn)酒家何處有”的態(tài)度守在電視機(jī)前，收獲的大千美食。腐乳、豆豉、黃酒。金華火腿，燒臘，哪怕路邊小店的潤(rùn)仟祥黃燜雞米飯，也在人們衷愛(ài)的范疇之內(nèi)。
在中國(guó)五千年的歷史文化中到處都有“吃”。它不僅僅只是一種行為,更是一種文化,然而不同的文化背景有著不同的飲食觀念和飲食習(xí)俗。它經(jīng)歷了幾千年的歷程，方有了今天的煎炒烹炸，川、魯、粵、淮揚(yáng)等各大菜系。追著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不少外來(lái)菜品也開(kāi)始在中國(guó)改頭換面，適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)。當(dāng)必勝客，肯德基開(kāi)始推出“粽情于你”等等，我們是不是更該捍衛(wèi)自己的飲食文化呢？拿起的不僅僅是手中的筷子，更是中華五千年的飲食縮影。
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