隨著“大眾創(chuàng)新，萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)”口號(hào)的提出，越來(lái)越多的人加入到創(chuàng)業(yè)的隊(duì)伍中來(lái)。但是不難發(fā)現(xiàn)，餐飲行業(yè)一直是不落的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，身邊創(chuàng)業(yè)的朋友做餐飲生意的居多。2017年酸菜魚(yú)以迅雷不及掩耳之勢(shì)鋪滿了中國(guó)版圖，各種酸菜魚(yú)品牌出現(xiàn)在大街小巷，成為一道餐飲新風(fēng)尚。其中玖兩魚(yú)酸菜魚(yú)以其超高的顏值和優(yōu)質(zhì)的口味，成為酸菜魚(yú)品類(lèi)中的扛把子。
為什么“玖兩魚(yú)酸菜魚(yú)”能在短短一年內(nèi)開(kāi)幾百家呢？伴隨著傳統(tǒng)餐飲模式的輕模式變遷，“大而全”逐步向“小而美”過(guò)渡，玖兩魚(yú)酸菜魚(yú)經(jīng)過(guò)對(duì)傳統(tǒng)酸菜魚(yú)的改良，以全新的產(chǎn)品口味、經(jīng)營(yíng)模式、品牌塑造和客群定位等迎合了餐飲消費(fèi)大趨勢(shì)，得以迅速成規(guī)模的發(fā)展成為一個(gè)快餐化的火爆單品爆款品類(lèi)。
作為快餐化、年輕化、個(gè)性化的酸菜魚(yú)快餐品牌，在“魚(yú)你在一起”酸菜魚(yú)店里，顧客可以根據(jù)需求自選配菜、自選主食、自選飲品等。另外，經(jīng)過(guò)改良的酸菜魚(yú)，將傳統(tǒng)大份變成了小份、雙人份，這樣一個(gè)人也可以吃酸菜魚(yú)，和朋友來(lái)吃也可以。40秒點(diǎn)餐、5分鐘出餐、20分鐘就能翻臺(tái)，單雙人份的消費(fèi)模式，使得客單很低僅25-30元，人人都能消費(fèi)起，制作時(shí)間短出餐快。
在食材上，精選越南龍利魚(yú)，無(wú)骨少刺，滿足了大家吃魚(yú)不愛(ài)挑刺的“懶勁兒”。為了做精傳統(tǒng)的酸菜魚(yú)，其中“酸菜”，選用了川渝陳年老壇酸菜，可以讓口感由內(nèi)而外的酸勁十足,回味悠長(zhǎng)。一口爽嫩龍利魚(yú)鮮香滑嫩，大大提高了食客的就餐心情，可以說(shuō)，吃魚(yú)再也不怕魚(yú)刺了。
*平凡的食物里，永遠(yuǎn)能品味到*不平凡的百味人生。我們?nèi)绱藞?zhí)著的愛(ài)著那些美食，是因?yàn)樗鼈兂休d著溫度和情緒。玖兩魚(yú)酸菜魚(yú)，更是憑借“快”、“時(shí)尚”，迅速占*消費(fèi)者吃貨們的心智，成為酸菜魚(yú)快餐品牌中的翹楚。如此有發(fā)展前景的時(shí)尚快餐項(xiàng)目，你心動(dòng)了嗎？
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